Kry jy genoeg vitamien B1 om Alzheimer te help afweer?

Kry jy genoeg vitamien B1 om Alzheimer te help afweer?

'N gevoel van apatie of 'n bietjie vergeetagtige van tyd tot tyd is niks ongewoon nie. Maar vir sommige kan dit 'n vroeë teken wees om nie genoeg tiamien te kry nie (ook bekend as vitamien B1). Op lang termyn kan dit ernstige gevolge hê, insluitend 'n verhoogde risiko van die ontwikkeling van Alzheimer se siekte.

Daar is dikwels 'n fatalistiese houding teenoor Alzheimer se siekte, met die oortuiging dat dit 'n gevolg van ouderdom is of in ons gene. Maar die meeste ou mense kry nie Alzheimer se siekte nie, en dit is nou duidelik dat besluite geneem is lewenstyl en dieet speel 'n groot rol in die uitverkiesing van diegene wat - en diegene wat nie - die siekte sal ontwikkel.

Om te verseker dat jou dieet genoeg B vitamiene bevat, is een van daardie belangrike dieetbesluite. En die sentrale rol van tiamien is word nou duidelik. Die brein het tiamien nodig om glukose vir energie te gebruik, en sonder voldoende tiamien, breinselle sterf. Die brein het ook tiamien nodig om asetielcholien, die hoof neurotransmitter wat tekortkomend is by pasiënte met Alzheimer se siekte, te maak. Thiamine vlakke is dikwels laag in pasiënte met Alzheimer se siekte en die vroeë stadiums van kognitiewe agteruitgang, en daar is proewe aan die gang Om te sien of die gebruik van tiamienderivate die simptome van hierdie siekte kan verminder. Die bewyse is nou redelik duidelik: 'n Gesonde brein benodig 'n voldoende voorraad tiamien.

Om genoeg tiamien te kry

So hoe kan jy seker wees dat jy genoeg van hierdie noodsaaklike brein vitamien kry? In die Verenigde Koninkryk word tiamien bygevoeg aan versterkte graan en brood, en ander goeie bronne sluit in heelgraankorrels, vark, forel, ertjies en boontjies. Regering opnames in die Verenigde Koninkryk bied 'n algemeen gerusstelling prentjie, wat daarop dui dat vir die meeste mense hul tiamien inname is voldoende. Maar hierdie opnames rapporteer slegs gemiddelde inname, en moenie rekening hou met groepe wat vir een of ander rede kwesbaar vir tiamientekorte kan wees nie.

Een van die groepe wat vatbaar is vir tiamientekorte, is die bejaardes. En daar is ook ander groepe, soos die steeds toenemende aantal mense wat die meeste graanprodukte (soos brood en pasta) vermy weens glutenintoleransie. Hierdie voedselprodukte is die hoofbron van tiamien in die gemiddelde Britse dieet, dus dis nie verbasend nie Baie gluten-onverdraagsame mense is diamine gebrek. Versterkende glutenvrye alternatiewe met tiamien en ander vitamiene sal 'n voor die hand liggende oplossing wees, maar ongelukkig word dit gewoonlik nie gedoen nie. Volgers van die Paleo-dieet vermy ook graanprodukte en verlaat hierdie groep kwesbaar vir tiamientekorte as well.

Varkvleis is 'n besonder goeie dieetbron van tiamien, maar baie mense eet nie vark nie. As jy jou vark ook as wors verkies, eerder as vars vleis, waai jy die meeste diiamien totsiens, want in die Verenigde Koninkryk word varkworsies bewaar met sulfiete wat die tiamien vernietig. Sommige lande, soos die VSA, neem 'n meer sinvolle benadering en het om sulke rede die gebruik van sulfiete in wors verbied. Is dit nie tyd dat die Verenigde Koninkryk ook sulfiete van wors en ander kosse verwyder het waar dit nie nodig is nie?

Worsies is ook baie gewild as deel van klaargemaakte maaltye. Gereelde etes is 'n vinnig groeiende sektor van die voedselmark, maar daar is geen vereiste om hul vitamieninhoud te benoem nie. Dit gaan veral oor die baie, soos baie ouer mense, wie staatmaak op gereed maaltye vir 'n groot deel van hul daaglikse vitamien inname.

En dit is nie net worsies wat van belang is nie. Tiamien is hitte sensitief, en ook wateroplosbaar. Dit lek uit groente en boontjies tydens die kook, en kan dus maklik verlore gaan tydens die vervaardiging van regte maaltye. Sonder voldoende etikettering weet ons eenvoudig nie in watter mate dit mag voorkom nie. Soos ek het aangevoer, die vinnige groei van die regte-etesmark beteken dat daar 'n sterk saak is om meer inligting oor die vitamieninhoud van hierdie etes te eis.

Die hele dieet maak saak

Om 'n vitamienaanvulling te neem, kan 'n voor die hand liggende manier wees om tiamien inname te help om 'n gesonde brein te handhaaf. Dit kan 'n goeie idee vir sommige mense wees, maar tiamien - anders as die meeste ander vitamiene - word swak geabsorbeer wanneer dit as 'n aanvulling geneem word. Daar is 'n konsensus tussen voedingkundiges dat 'n beter benadering 'n gesonde dieet is, veral omdat multivitamienpille gekoppel is aan 'n verhoogde risiko van kanker in sommige mense. Dit is ook net met 'n gesonde dieet dat ons seker kan wees van die verkryging van die talle vitamiene, minerale en fiksievoeding wat nodig is vir 'n gesonde brein.

Dit is waarskynlik die wye reeks breinvriendelike voedingstowwe - insluitende tiamien - in die Mediterreense dieet wat dit so effektief maak die vermindering van die risiko om Alzheimer se siekte te ontwikkel. Op 'n manier is dit jammer dat die Mediterreense dieet nie deur 'n dwelmmaatskappy "uitgevind" is nie, as 'n manier om Alzheimer se voorkoming of vertraging te voorkom. As dit was, sou dit waarskynlik een van die mees bemarkde en voorgeskrewe middels ter wêreld wees.

Dit is nie bekend in watter mate diamientekorte bydra tot die toename in Alzheimer se siekte nie. Maar ten spyte van die somber nuus oor die toenemende gety van Alzheimer se siekte, is daar beslis nie nodig om magteloos te voel nie, aangesien huidige navorsing dui daarop dat 'n gesonde Mediterreense-dieet wat voldoende tiamien bevat, 'n lang pad kan help om hierdie siekte te verlig.

Die gesprek

Oor Die Skrywer

Richard Hoffman, dosent in Voedings Biochemie, Universiteit van Hertfordshire

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

Verwante Boeke:

{AmazonWS: searchindex = Books; sleutelwoorde = Alzheimer se; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}