Hoe jy nie altyd meer vir gesonde kos moet betaal nie

Hoe jy nie altyd meer vir gesonde kos moet betaal nie

Die idee dat gesonde voedsel universeel duurder is, kan verbruikers lei om keuses te maak wat nie altyd nodig is nie, dui 'n nuwe studie aan.

Omdat organiese bestanddele en glutenvrye kosse dikwels hoër pryse is, kan verbruikers sekere kosse koop as gevolg van 'n misplaaste oortuiging dat soortgelyke pryse op ander produkte van toepassing is.

"Oor vyf studies vind ons dat verbruikers inteken op 'n algemene leerteorie wat gesond = duur is, ondanks die feit dat hierdie verhouding waarskynlik nie waar is in alle produkkategorieë en kontekste nie," sê Kelly Haws, medeprofessor in bemarking aan die Vanderbilt Universiteit . "As gevolg hiervan, is hierdie leke teorie oor-toegepas buite die kategorieë waar dit objektief waar is."

Die bevindinge van 'n paar studies toon dat wanneer 'n item duurder is, verbruikers aflei dat dit gesonder is op grond van prys alleen. Net so aanvaar verbruikers dat voedsel wat as gesonder beskou word, meer kos.

Verder sal verbruikers dikwels terugval op pryse wanneer daar nie duidelike verskille in die voedingsvoordele van verskillende opsies is nie. Byvoorbeeld, studie deelnemers is gevra om te kies tussen twee items vir 'n vriend wat gesond probeer eet. Wanneer 'n "Geroosterde Kipwrap" teen $ 8.95 teenoor 'n "Koekie Balsamiekrap" vir $ 6.95 by dieselfde (fiktiewe) restaurant geprys word, kies mense oor balsamiek. Maar toe die pryse omgekeer was, was dit ook die keuses.

Die gesonde = duurste teorie lei ook tot verbruikers om te glo dat 'n bepaalde "gesonde" bestanddeel belangriker is as 'n item wat dit bevat 'n hoër prys het.

Ten slotte het verbruikers goedkoper kosse aan 'n strenger standaard van bewyse gehou vir enige gesondheidseise wat gemaak is. Deelnemers is vertel dat die gemiddelde prys van 'n proteïenstaaf $ 2 was. Wanneer 'n proteïenbalk by 99 sent geprys is, het verbruikers gemiddeld drie produkresensies ondersoek. Maar toe die koste van die kroeg gestyg het tot $ 4, het hulle gekyk na 'n gemiddeld van twee produkresensies.

Saam met hierdie studies word aangedui dat die "gesonde = duur" intuïsie as 'n vooroordeel dien in die vorming van hoe verbruikers inligting oor gesondheid en prys verwerk.


Kry die nuutste van InnerSelf


"As 'n mens met 'n onbeperkte begroting werk terwyl jy gesonde maaltye probeer kook en bedien, dan is dit miskien nie 'n probleem nie," skryf die navorsers in die studie. Tydskrif van Verbruikersnavorsing.

"Maar enigiemand wat hul kosbegrotings probeer bestuur en goed voel oor die gesondheid van hul gesinsmaaltye, kan dalk te veel betaal vir hul voeding. Dit kan voorkom ten spyte van die beskikbaarheid van beide pryse en voedingsinligting as gevolg van die besige en gereelde verbruiker wat gesondheid bied terwyl hy begrotings probeer balanseer. "

Oor die outeurs

Ander mede-outeurs van die studie is van die Ohio State University en die Universiteit van Georgia.

Bron: Vanderbilt Universiteit

Verwante Boeke:

{amazonWS: searchindex = Boeke; sleutelwoorde = goedkoop gesonde resepte; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}

UIT DIE REDAKTEURS

InnerSelf Nuusbrief: Oktober 18, 2020
by InnerSelf Personeel
Deesdae leef ons in mini-borrels ... in ons eie huise, op die werk en in die openbaar, en moontlik in ons eie gemoed en met ons eie emosies. Om egter in 'n borrel te leef, of te voel asof ons is ...
InnerSelf Nuusbrief: Oktober 11, 2020
by InnerSelf Personeel
Die lewe is 'n reis en, soos die meeste reise, kom met sy wel en wee. En net soos die dag altyd die nag volg, gaan ons persoonlike daaglikse ervarings van donker na lig en heen en weer. Maar ...
InnerSelf Nuusbrief: Oktober 4, 2020
by InnerSelf Personeel
Wat ons ook al deurgaan, individueel en gesamentlik, ons moet onthou dat ons nie hulpelose slagoffers is nie. Ons kan ook ons ​​krag om ons lewens te genees, geestelik en emosioneel herwin ...
InnerSelf Nuusbrief: September 27, 2020
by InnerSelf Personeel
Een van die groot krag van die mensdom is ons vermoë om buigsaam te wees, kreatief te wees en buite die boks te dink. Om iemand anders te wees as wat ons gister of eergister was. Ons kan verander ...
Wat vir my werk: "Vir die hoogste voordeel"
by Marie T. Russell, InnerSelf
Die rede waarom ek 'wat vir my werk' deel, is dat dit ook vir u kan werk. As dit nie presies soos ek dit doen nie, aangesien ons almal uniek is, kan die afwyking van die houding of metode heel moontlik iets wees ...