Een uit tien Amerikaners sterf van te veel sout

Daar is baie dinge in ons omgewing wat ons gesondheid beïnvloed. Byvoorbeeld, as jy in LA woon, weet jy dat jy rook inasem. Toe ek in Orlando woon, was ek geskok om te vind dat die I-4-korridor (een myl van waar ek gewoon het) die hoogste vlak van roet in die staat gehad het. Korttermyn, die enigste ding wat jy kan doen om dinge soos dit te vermy, is om weg te beweeg. Of ja, ek veronderstel jy kan rondloop met 'n gasmasker.

Maar daar is 'n paar dinge wat makliker te beheer is. As sout geëet word, verhoog die risiko van outo-immuun siektes, MS, asma, ekseem, hoë bloeddruk, ensovoorts. U kan etikette op verwerkte voedsel lees en die natriuminhoud van die voedsel wat u koop, monitor. Jy kan ook die hoeveelheid sout wat jy by kos voeg, sny en oorskakel na 'n meer voedingsgebalanseerde en natuurlike sout.

Kan gemors kos verhoog jou risiko van MS, asma en ekseem? Wetenskaplikes verbind SALT aan auto-immuun siektes vir die eerste keer

•     Die eerste keer is oortollige sout aan hierdie siektes gekoppel, sê die navorsers
•     Sout blyk te beïnvloed hoe sekere selle in die immuunstelsel werk
•     Muise wat 'n hoë sout dieet gevoer het, het ook hoër vlakke van inflammasie
•     Mense het nie hoë sout diëte geëet, wat die probleem kan wees nie

DAILY POST - Die moderne dieet van afhaalmaaltye en mikrogolf maaltye kan wees om te blameer vir 'n skerp toename in toestande soos veelvuldige sklerose, sê wetenskaplikes.

Veelvuldige sklerose is een van 'n leër van outo-immuun siektes, insluitend alopecia, asma en ekseem, waar 'n persoon se immuunstelsel hom per ongeluk aanval.

Nou sê 'n span wetenskaplikes van die Yale-universiteit in die VSA en die Universiteit van Erlangen-Nürnberg, in Duitsland, dat sout dieet gedeeltelik kan blameer.

"Hierdie studie is die eerste wat aandui dat oortollige sout een van die omgewingsfaktore kan wees wat die verhoogde voorkoms van outo-immuun siektes veroorsaak," het hulle gesê.

Gaan voort om hierdie artikel te lees ...

Die uitdrukking "sout van die aarde" beteken "die beste" of "'n waardige persoon", miskien wat sout is die beste en 'n waardige toevoeging? Dit word by verwerkte kos gevoeg, en dan kan ons nie daaraan kook nie. Om pasta of rys te maak? Voeg sout by die water! Kook groente, voeg sout by eet! Selfs met kos soos hawermeel geëet met 'n versoeter soos suiker of esdoornstroop, word ons vertel om sout by die kookwater te voeg. Sout word 'n "kan nie sonder" bestanddeel ...

Wanneer u etikette van die produkte wat u koop en kyk na die hoeveelheid natrium, lees, kan dit u "wegblaas". 'N 1 / 2 koppie granola mag 135 mg sout hê; Jimmy Dean se gekookte kalkoenworsies het 460 mg per 3 skakels; 'n gewone groot tortilla om 'n wrap te maak, het 310 mg natrium. So hoeveel is dit? Een teelepel sout is gelykstaande aan ongeveer 2,300 milligram natrium. Die probleem is dat as jy al die sout in elke ding wat jy eet, sal byvoeg, sal jy waarskynlik geskok wees. Veral as jy enige verwerkte kosse eet, insluitend winkel-gekoopte brood. Selfs Thomas se heelgraan Engelse Muffins het elk 200 mg.

Is jy een teelepel sout weg van hoë bloeddruk?

Daaglikse vereistes: Ons liggaam benodig slegs 460 milligrams natrium (ongeveer 1 / 5 van 'n teelepel sout) om goeie gesondheid te behou. Die American Heart Association stel die boonste limiet vir natrium by 2,300 mg per dag (ongeveer 1 teelepel sout) vir gesonde Amerikaners. Vir mense met hoë bloeddruk, hartsiektes, diabetes of niersiekte, kan die aanbevole hoeveelheid laer wees.

Dit kom alles op: u mag verbaas wees oor hoe maklik dit is om 1 teelepel sout per dag te bereik, selfs al gebruik u nie die soutpot nie. En hou in gedagte dat selfs wanneer voedsel min kalorieë en vet bevat, dit moontlik nie sout bevat nie. Volgens die American Heart Association (AHA) eet die meeste mense in die VS elke dag twee keer meer sout as die aanbevole hoeveelheid.

Gaan voort om hierdie artikel te lees ...

Ek onthou jare gelede nadat ek 'n lang lys van sout se nadelige gevolge gehoor het, het ek sout 'koue kalkoen' opgehou - of ten minste het ek opgehou om sout by my kos te voeg, en dit was vir my 'n belangrike ding. Ek het gewoonlik sout by die voedsel gevoeg wat ek geëet het, selfs voordat ek dit geproe het. Wat my die meeste verbaas het, is dat die kos wat ek geëet het die eerste drie weke geen smaak gehad het nie - ten minste het my smaakknoppies nie so gedink nie. Maar na drie weke het die geur weer teruggekeer! Ek kon die geur in 'n komkommer of 'n tamatie proe sonder om sout by te voeg!

U mag nie besluit om sout uit u dieet te verban soos ek baie jare gelede gedoen het nie, maar u kan dit as 'n eksperiment probeer. Sluit vir 'n maand! Jy sal ontdek wat sout aan jou smaakknoppies gedoen het en hoe dit jou gelei het om te glo dat kosse geen smaak het as hulle nie sout het nie. Plus jy sal jou gesondheid 'n groot guns doen. As jy teruggaan om sout te eet, sal jy vind dat jy minder nodig het om 'n verskil in die smaak te maak.

Deesdae gebruik ek sout in kook, maar ek hou dit tot 'n lae brul. Ek verkies om kruie en speserye te gebruik om ekstra geur aan kos te voeg. Na alles, sout is 'n preserveermiddel, en ek is nog nie gereed om in 'n mummie verander te word nie.

Sout en verwerkte voedsel wat verband hou met outo-immuun siekte en vroeë sterftes

DIE EKSAMEN - Navorsers uit drie verskillende studies wat in die tydskrif Nature aangemeld is, het 'n verband tussen dieet sout en die ontwikkeling van outo-immuun siekte geïdentifiseer. Dit volg op 'n studie wat gister gepubliseer is, wat die verbruik van verwerkte voedsel verbied, met 'n verhoogde risiko van vroeë dood as gevolg van kardiovaskulêre siekte en kanker.

Volgens die Stem van Amerika het navorsers die dermbakterieë van 100-menslike vakke bestudeer en gevind dat diegene wat by kitskosrestaurante geëet het, hoë vlakke van inflammatoriese T-selle gehad het. Die beskermende, "vegter" T-selle word gewoonlik gemobiliseer deur 'n gesonde immuunstelsel om te reageer op beserings of patogene. In outo-immuun siektes begin egter die liggaam se normaalweg beskermende immuunstelsel, insluitend die T-selle, om gesonde weefsel en organe aan te val en te vernietig. Vorige navorsing dui daarop dat 'n subgroep van hierdie selle, Th17, ook 'n kritieke rol speel in die ontwikkeling van outo-immuun siektes.

Navorsers by Yale en kollegas aan die Universiteit van Erlangen-Nürnberg in Duitsland het probeer om vas te stel of hoë soutinhoud in die dieet die vernietigende immuunstelselrespons kan veroorsaak wat auto-immuun siekte aandui. Hulle het gevind dat muise wat 'n dieet hoog in geraffineerde soute gevoer het, 'n dramatiese toename in die aantal Th17-selle in hul senuweestelsels gehad het wat ontsteking bevorder het. Hierdie muise het 'n meer ernstige vorm van 'n MS-diermodel, eksperimentele outo-immuun encefalomyelitis, ontwikkel.

Gaan voort om hierdie artikel te lees ...

1 in 10 Amerikaanse sterftes wat op sout geblameer word

ABC NUUS - Op die hakke van 'n studie wat suiwêre drankies verbind tot 25,000-Amerikaanse sterftes per jaar, nuwe navorsing dui daarop dat sout kos selfs gevaarliker is.

Die nuwe studie, deur dieselfde Harvard-navorsingspan, is gekoppel oormatige soutverbruik tot byna 2.3 miljoen kardiovaskulêre sterftes wêreldwyd in 2010. Een van die 10-Amerikaners sterf van te veel sout, het die navorsers bevind.

"Die las van natrium is veel hoër as die las van suiker-versoete drank," het dr. Dariush Mozaffarian, 'n epidemioloog by die Harvard Skool vir Openbare Gesondheid, en skrywer van beide die sout- en suikerspekstudies gesê. "Dit is omdat suiker-versoete drank net een soort kos is wat mense kan vermy, terwyl natrium in alles is."

Gaan voort om hierdie artikel te lees ...

Aanbevole boek:

Vars en Gesond DASH Dieet Kook: 101 Heerlike Resepte vir die Verlaging van Bloeddruk, Gewig verloor en Voeling
deur Andrea Lynn.

Sny terug op kalorieë en sout moet nie beteken dat geur geoffer word nie. Die aanbied van mondwater, pragtige volkleurfoto's en middellyfvriendelike wenke. Vars en Gesond DASH Diet Cooking is die ideale gids om goed te eet en goed te voel. Met die klem op vars bestanddele, lae natrium- en porsiebeheer, is DASH (Dieetbenaderings om Hipertensie te stop) die beste dieet vir 'n fiksheidstyl.

Klik hier vir meer inligting of om hierdie boek op Amazon bestel.