Waarom vleisplante oop foute hou, is daar 'n tekort aan vleis vir 'n voedseltekort

Waarom vleisplante oop foute hou, is daar 'n tekort aan vleis vir 'n voedseltekort Nou kan dit 'n goeie tyd wees om na 'n plantaardige dieet te gaan - soos hierdie vegetariese burger - beide vir ons gesondheid en vleisplantwerkers. (Unsplash)

President Donald Trump's uitvoerende bevel dat vleisverwerkingsaanlegte opdrag gee om oop te blyondanks groeiende gevalle van koronavirus by vleisplante, is dit baie probleme. Dit hou die lewens van duisende werkers en hul gemeenskappe in gevaar.

'N geskatte 5,000 vleiswerkers het COVID-19 opgedoen, minstens 20 is daaraan dood en baie gemeenskappe naby hierdie plante is koronavirus-hotspots. Honderd USDA vleisinspekteurs het die siekte opgedoen.

Om duisende mense meer skade te berokken deur die plante oop te hou, is noukeurige koste-voordele-ontleding nodig, met die veronderstelling dat daar enige wins is wat verlore lewens werd is. In hierdie geval is die antwoord op hierdie probleem duidelik, ten minste vir die land se ongeveer 16.5 miljoen vegetariërs: die bestelling is baie te sê oor niks. Niemand gaan honger ly sonder vleis nie.

Waarom vleisplante oop foute hou, is daar 'n tekort aan vleis vir 'n voedseltekort Vleisplante regoor Noord-Amerika is gesluit; sommige vir diep skoonmaak en sommige as gevolg van nuwe gevalle van coronavirus. Hier is Tyson Fresh Meats se beesvleiskompleks in Dakota City, Neb. (Tim Hynds / Sioux City Journal via AP)

A 'n Tekort aan vleisvoorraad is seker, selfs al kan vleisverwerkingsaanlegte aan die bevel voldoen en wel daaraan voldoen, weens onlangse aanlegte van die aanleg. Die goeie nuus is dat hierdie tekort kan lei tot silwer voerings: 'n gesonder bevolking en 'n gesonder planeet.

Plantgebaseerde diëte is gesonder

Op die kort termyn kan meer voedsame diëte met plantvooruitgang bydra tot beter algemene gesondheidsuitkomste. Baie van die onderliggende faktore in die ernstigste en dodelikste gevalle van COVID-19 is voedselverwant: vetsug, diabetes, hoë bloeddruk en kardiovaskulêre siektes..

Die rasseverskille in hierdie toestande - Swart mense ly onder hulle hoër as wit mense en die meeste ander rassegroepe - dra by tot die rasseverskille in COVID-19-sterftes. Dit verduidelik ook rasse-verskille in voedselverwante siektes en sterftes tydens nie-pandemiese tye.


Kry die nuutste van InnerSelf


Een van die instrumente wat ons het om hierdie ongelykhede te bekamp, ​​is beter toegang tot gesonde kos. As Trump die probleem van 'n kwynende voedselvoorraad as gevolg van gevaarlike werksomstandighede by vleisverwerkingsaanlegte wil oplos, kan hy daarop fokus om te verseker dat gesonde alternatiewe hul pad na verbruikers se borde maak.

Kragtige lobby's

As gevolg van die kragtige lobbies van die vleis en ander industrieë, boontjies, lensies, vrugte en groente ontvang minimale subsidies kragtens die nuwe plaaswetsontwerp. Vleis, aan die ander kant, kry 'n groot hupstoot.

Om finansiële steun van 'n opgeblase bedryf af te lei na ondernemings wat noodsaaklik is vir menslike gesondheid, diverse landboupraktyke en volhoubaarheid, is vir almal 'n oorwinning. Waarom gee die Amerikaanse administrasie voor dat die lewering van die vleisvoorraad noodsaaklik is vir verbruikers?

Vleis eet is 'n keuse. Vegetariërs vorm vyf persent van die bevolking. Baie meer Amerikaners het gekies om 'vleisvervangers' 'n gereelde deel van hul dieet te maak. Hierdie keuses lei die wins van die vleisbedryf af, wat teruggeveg het deur die wetgewing van die staat te oortuig om dit in te stel wette teen die gebruik van woorde soos “vleis” en “wors” om plante-gebaseerde produkte te beskryf.

Trump se bevel toon dat die bedryf 'n soortgelyke invloed op die uitvoerende tak het.

Waarom en hoe om boontjies te kook

Wat kan verbruikers verloor as gevolg van 'n ontwrigte vleisvoorraad? Hulle sal tydelik ly aan 'n gebrek aan keuse. Maar dit is iets waarmee ons almal moet saamleef - in alle aspekte van ons lewens - terwyl ons saamwerk om die verspreiding van die virus te beveg.

Daar is ook kommer dat mense honger sal ly omdat hulle nie weet hoe om boontjies of lensies te kook nie. Dit is hoe u dit doen: Week boontjies vir agt uur (oornag is die maklikste); spoel en voeg vars water by die boontjies in 'n verhouding van ongeveer een deel boontjie tot vier dele water en kook; laat prut tot boontjies sag is; voeg sout by. Eet nie.

Die vleisbedryf, nie verbruikers nie, het die uitvoerende bevel aangespoor. Dit is onwaarskynlik dat baie mense, as hulle die vraag vra, "Is u bereid om iemand te laat sterf, sodat u spek kan geniet?" sou ja sê.

Hierdie era vra vir buigsaamheid, grasie, deernis en kreatiwiteit. Die stygende gewildheid van veganiese TikTok-video's spreek tot 'n nuwe openheid vir kulinêre ontdekkings.

Daar is ander potensiële voordele om vleisverbruik permanent te verminder. Dit sluit in die vermindering van werkeruitbuiting in 'n gevaarlike omgewing, versagting van die impak van klimaatsverandering en die redding van diere. Argumente gebaseer op dierewelsyn is onvermydelik ongewild. Maar as die welstand van diere en mense saamval, moet ons let op.

Trump se bevel is gebaseer op 'n leuen: dat 'n vleistekort 'n voedseltekort is. Dit is nie. As ons dieet weg van vleis verwyder word, hou dit onmiddellike gesondheidsvoordele in, en dit sal langer wees as hierdie krisis. Laat ons hierdie oomblik erken as 'n geleentheid om lewens te red, nou en in die toekoms.Die gesprek

Oor Die Skrywer

Andrea Freeman, medeprofessor in die regte, William S. Richardson School of Law, skrywer van Skimmed: borsvoeding, ras en ongeregtigheid, Universiteit van Hawaii

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

Aanbevole boeke:

Die Harvard Mediese Skool Gids vir Tai Chi: 12 Weke na 'n Gesonde Liggaam, Sterk Hart, en Skerp Gees - deur Peter Wayne.

Die Harvard Mediese Skoolgids vir Tai Chi: 12 Weke vir 'n Gesonde Liggaam, Sterk Hart, en Skerp Gees - deur Peter Wayne.Ondersoek navorsing van Harvard Mediese Skool ondersteun die lang eise dat Tai Chi het 'n voordelige impak op die gesondheid van die hart, bene, senuwees en spiere, immuunstelsel, en die verstand. Dr Peter M. Wayne, 'n Tai Chi-onderwyser en 'n navorser by Harvard Medical School, het protokolle ontwikkel en getoets wat soortgelyk is aan die vereenvoudigde program wat hy in hierdie boek insluit, wat geskik is vir mense van alle ouderdomme. 'n paar minute per dag.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.


Blaai deur Nature's Aisles: 'n Jaar van voer vir wilde kos in die voorstede
deur Wendy en Eric Brown.

Blaai deur Nature's Aisles: 'n Jaar van voer vir wilde kos in die voorstede deur Wendy en Eric Brown.As deel van hul toewyding aan selfvertroue en veerkragtigheid het Wendy en Eric Brown besluit om 'n jaar te spandeer wat wilde kos insluit as 'n gereelde deel van hul dieet. Met inligting oor die versameling, voorbereiding en bewaring van maklik identifiseerbare wilde edibles wat in die meeste voorstedelike provinsies voorkom, is hierdie unieke en inspirerende gids 'n moet-lees vir enigiemand wat hul gesin se voedselsekuriteit wil verbeter deur hulleself op die drumpel te gebruik.

Kliek hier Vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon te bestel.


Voedsel Ing.: 'N Deelnemende Gids: Hoe Industriële Voedsel Ons Maak Sikker, Vetter En Poorer En Wat Jy Kan Daaroor Oorkom - geredigeer deur Karl Weber.

Voedsel Ing.: 'N Deelnemende Gids: Hoe Industriële Voedsel Ons Maak Sker, Vetter En Swakder En Wat Jy Kan Daaroor DoenWaar het my kos vandaan gekom en wie het dit verwerk? Wat is die reuse landboubesighede en watter belang het hulle in die handhawing van die status quo van voedselproduksie en verbruik? Hoe kan ek gesonde kosse bekostigbaar aan my gesin voed? Uitbreiding op die film se temas, die boek Food, Inc sal die vrae beantwoord deur 'n reeks uitdagende opstelle deur toonaangewende kundiges en denkers. Hierdie boek sal diegene wat geïnspireer word, aanmoedig die rolprent om meer oor die kwessies te leer en om die wêreld te verander.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}

UIT DIE REDAKTEURS

'N Gesang kan die hart en die siel ophef
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ek het verskillende maniere om die duisternis uit my gedagtes te verwyder as ek agterkom dat dit ingekruip het. Een is tuinmaak of tyd in die natuur deurbring. Die ander is stilte. 'N Ander manier is om te lees. En een wat ...
Waarom Donald Trump die grootste verloorder van die geskiedenis kan wees
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Hierdie hele coronavirus-pandemie kos 'n fortuin, miskien 2 of 3 of 4 fortuin, almal van onbekende grootte. O ja, en honderde duisende, miskien 'n miljoen mense sal voortydig sterf as 'n direkte ...
Mascotte vir die pandemie en temalied vir sosiale distansie en isolasie
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ek het onlangs 'n liedjie teëgekom en terwyl ek na die lirieke geluister het, het ek gedink dit sou 'n perfekte liedjie wees as 'n temalied vir hierdie tye van sosiale isolasie. (Lirieke onder die video.)
Laat Randy Funnel my woedendheid
by Robert Jennings, InnerSelf.com
(Opgedateer 4-26) Ek kon nie die afgelope maand 'n ding skryf wat ek bereid is om te publiseer nie. U sien dat ek woedend is. Ek wil net uitval.
Pluto Diens Aankondiging
by Robert Jennings, InnerSelf.com
(Opgedateer 4/15/2020) Noudat almal die tyd het om kreatief te wees, kan u nie weet wat u sal vind om u innerlike self te vermaak nie.