Waarom laat uie huil?

Waarom laat uie huil? Het u 'n sakdoek nodig? Num LP Photo / Shutterstock

Uie word oor die hele wêreld gekweek en gebruik, en elkeen wat in een gesny het weet dat dit jou kan laat huil. Dit gebeur omdat uie 'n irriterende chemikalie vrystel wat u oë laat stol.

Uie is meestal water, plus sommige vitamiene en suikerverbindings. Dit bevat ook verbindings wat insluit swael, 'n natuurlike chemiese stof wat in baie stinkende stowwe voorkom, soos skilferbespuiting en knoffel. Dit is een manier waarop plante plant hulself verdedig - die vervaardiging van stowwe wat wesens afstoot wat dit mag eet. Ander plante het dorings of steekblare, of is gemaak van spesiale selle wat dit moeilik maak om te kou.

Waarom laat uie huil? Rooi uieplante, wat hul wortels, stingels en bolle ontwikkel. USDA ARS / Stephen Ausmus

Een swaelverbinding in uie, genaamd propylsulfoksied, ontsnap in die lug as u 'n ui sny. As dit in kontak kom met vog, soos waterdamp in die lug of die natuurlike vog rondom u oë, verander dit in swaelsuur. Swaelsuur het 'n sterk reuk en irriteer u oë, so hulle maak trane om dit weg te was.

Daar is 'n paar truuks om hierdie 'emosionele' uie-ervaring te vermy. Volgende keer as u gereed is om 'n ui te dobbel, begin deur 'n bietjie van die wortelkant af te sny en weg te gooi, met baie string wortels wat daaraan hang. Dit laat die meeste van die skadelike swaelverbindings, wat in die wortel voorkom, ontsnap. Dan kan u die puntige punt van die ui verwyder, die vel daarvan skil en dit met minder trane sny.

Party kook die uie vir 30 minute voordat hulle dit sny, wat help omdat die swaelverbindings nie so maklik in die lug ontsnap as hulle koud is nie.

Waarom laat uie huil? Sieralliums (verwant aan uie) is 'n gewilde blom vir sonnige tuine. Mike / Pexels, CC BY


Kry die nuutste van InnerSelf


Uie gee smaak aan baie van ons gunsteling kos, van spaghettisous tot tunaslaai, so laat die reuk jou nie verdryf nie. En tuiniers hou van groei ornamentele alliums - lede van die uiefamilie wat geteel word vir hul voorkoms. Baie is baie aantreklik, met blomme wat balle van kleur op lang reguit stingels maak. En hul ui-y-geur help om konyne, takbokke en ander diere op soek na 'n smaaklike tuinmaal te beskerm.

Die gesprekOor Die Skrywer

Minda Dogter, Uitbreidingsagentskap, Landbou - Tuinbou, Noord-Carolina State University

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

Aanbevole boeke:

Die Harvard Mediese Skool Gids vir Tai Chi: 12 Weke na 'n Gesonde Liggaam, Sterk Hart, en Skerp Gees - deur Peter Wayne.

Die Harvard Mediese Skoolgids vir Tai Chi: 12 Weke vir 'n Gesonde Liggaam, Sterk Hart, en Skerp Gees - deur Peter Wayne.Ondersoek navorsing van Harvard Mediese Skool ondersteun die lang eise dat Tai Chi het 'n voordelige impak op die gesondheid van die hart, bene, senuwees en spiere, immuunstelsel, en die verstand. Dr Peter M. Wayne, 'n Tai Chi-onderwyser en 'n navorser by Harvard Medical School, het protokolle ontwikkel en getoets wat soortgelyk is aan die vereenvoudigde program wat hy in hierdie boek insluit, wat geskik is vir mense van alle ouderdomme. 'n paar minute per dag.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.


Blaai deur Nature's Aisles: 'n Jaar van voer vir wilde kos in die voorstede
deur Wendy en Eric Brown.

Blaai deur Nature's Aisles: 'n Jaar van voer vir wilde kos in die voorstede deur Wendy en Eric Brown.As deel van hul toewyding aan selfvertroue en veerkragtigheid het Wendy en Eric Brown besluit om 'n jaar te spandeer wat wilde kos insluit as 'n gereelde deel van hul dieet. Met inligting oor die versameling, voorbereiding en bewaring van maklik identifiseerbare wilde edibles wat in die meeste voorstedelike provinsies voorkom, is hierdie unieke en inspirerende gids 'n moet-lees vir enigiemand wat hul gesin se voedselsekuriteit wil verbeter deur hulleself op die drumpel te gebruik.

Kliek hier Vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon te bestel.


Voedsel Ing.: 'N Deelnemende Gids: Hoe Industriële Voedsel Ons Maak Sikker, Vetter En Poorer En Wat Jy Kan Daaroor Oorkom - geredigeer deur Karl Weber.

Voedsel Ing.: 'N Deelnemende Gids: Hoe Industriële Voedsel Ons Maak Sker, Vetter En Swakder En Wat Jy Kan Daaroor DoenWaar het my kos vandaan gekom en wie het dit verwerk? Wat is die reuse landboubesighede en watter belang het hulle in die handhawing van die status quo van voedselproduksie en verbruik? Hoe kan ek gesonde kosse bekostigbaar aan my gesin voed? Uitbreiding op die film se temas, die boek Food, Inc sal die vrae beantwoord deur 'n reeks uitdagende opstelle deur toonaangewende kundiges en denkers. Hierdie boek sal diegene wat geïnspireer word, aanmoedig die rolprent om meer oor die kwessies te leer en om die wêreld te verander.

Kliek hier vir meer inligting en / of om hierdie boek op Amazon bestel.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}

UIT DIE REDAKTEURS

Die fisikus en die innerlike self
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ek het pas 'n wonderlike artikel gelees van Alan Lightman, 'n skrywer en fisikus wat onderrig gee by MIT. Alan is die skrywer van "In Praise of Wasting Time". Ek vind dit inspirerend om wetenskaplikes en fisici te vind ...
Die handewaslied
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ons het dit almal die afgelope paar weke baie keer gehoor ... was u hande vir ten minste 20 sekondes. OK, een en twee en drie ... Vir diegene van ons wat die tydsberekening uitgedaag het, of miskien effens toevoeg, het ons ...
Pluto Diens Aankondiging
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Noudat elkeen die tyd het om kreatief te wees, kan u nie weet wat u sal vind om u innerlike self te vermaak nie.
Ghost Town: Flyovers of Cities op COVID-19 Lockdown
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Ons het drones in New York, Los Angeles, San Francisco en Seattle gestuur om te sien hoe die stede verander het sedert die COVID-19-sluiting.
Ons is almal tuisonderrig ... op die aarde
by Marie T. Russell, InnerSelf
Gedurende uitdagende tye, en waarskynlik meestal tydens moeilike tye, moet ons onthou dat "dit ook sal verbygaan" en dat daar in elke probleem of krisis iets geleer moet word, nog iets ...