Daar is geen biologiese bewyse wat toon dat sjokolade u libido kan beïnvloed nie. Roxanne Cooke
Daar is baie maniere om 'n vrou se hart te vind. Maar is 'n boks sjokolade regtig een daarvan?
Wat sjokolade romanties maak, is heeltemal kontekstueel. Valentynsdag is tradisioneel die tyd dat paartjies hul liefde vir mekaar moet bely, gewoonlik deur sjokolade of blomme te gee en groetekaartjies te stuur of, nou, e-valentines. Sjokolade-paaseiers hou nie so 'n lok nie.
Maar as die rol in romantiek net simboliek is, waarom moet sjokolade die koek inneem?
Een rede kan wees dat kakaoprodukte histories as 'n eksklusiewe item beskou is; die Azteke het gedink dit is die keuse van hulle gode. Die wetenskaplike naam van die kakaoboom, Theobroma cacao, kom eintlik van die Griekse woorde theo (god) en broma (drank).
Dus, as jy jou geliefde aanbid en vir haar 'n godin dink, is sjokolade dan nie 'n gepaste huldeblyk nie?
Kakaoprodukte bevat baie biologies aktiewe bestanddele (insluitend metielxanthiene, biogene amiene, flavanole en cannabinoïdagtige vetsure) wat in teorie 'n invloed op die menslike gesondheid. Sommige studies dui daarop dat gereelde sjokoladeinname geassosieer word met die verminderde risiko van kardiovaskulêre siekte en gemoedsversteuring.
Maar in die aanloop tot Valentynsdag wil ons regtig weet of sjokolade 'n afrodisiacum is.
Dit is aanloklik om te vermoed dat sjokolade 'n direkte invloed op vroulike seksualiteit het - dit is byna geloofwaardig. Sommige studies het selfs voorgestel dat vroue wat sjokolade eet groter libidos het as diegene wat dit nie doen nie. Maar dit is nie dieselfde as oorsaak en gevolg nie.
Daar is geen biologiese bewyse om aan te toon dat sjokolade - of enige ander voedsel of drank - as 'n afrodisiacum werk nie. 'N Aantal voedselsoorte word aan afrodisiakale eienskappe toegeskryf, en dit is geneig om 'n sterk placebo-effek te hê. Met ander woorde, dit laat jou nadink oor seks, en dit plaas seks op jou kop.
Baie produkte het afrodisiac reputasie verwerf bloot omdat dit eens eksotiese of onbekende kosse was. Voor Hershey, globalisering en massaproduksie, was sjokolade die ontoeganklike luukse van die rykes en beroemdes. Wie wil nie 'n hap hiervan hê nie?
'N Ander deel van die aura van sjokolade is simpatieke magie. Hierdie idee stel voor dat as twee dinge eenders is, dit moontlik sou wees om dieselfde effekte van hulle te verkry. Dit staan ook bekend as die wet van ooreenkoms en verklaar die valse aantrekkingskrag van renosterhoring!
Maar seks en sjokolade het baie gemeen. Albei veroorsaak dat bloedvate verdwyn (bekend as vasodilatasie) en die spoel beklemtoon, veral omdat sjokolade tradisioneel 'n warm drankie was.
Ten slotte, as dit kom by hedonistiese aantrekkingskrag, is die smaak, tekstuur, aroma en verpakking van sjokolade moeilik om te klop. Die sensoriese eienskappe van romerige sjokolade wat in jou mond smelt, kan die brein baie meer stimuleer as dieselfde sjokolade in jou maag.
By soogdiere is smaak en reuk een van die belangrikste bepalers van seksuele aantrekkingskrag. Die bestaan van 'n ekwivalente menslike feromoon moet nog vasgestel word. Maar as daar een was, sou dit waarskynlik op Valentynsdag soos sjokolade ruik en smaak.
Oor Die Skrywer
Merlin Thomas, Adjunct Professor van Voorkomende Geneeskunde, Baker Heart en Diabetes Instituut
Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Boeke:
Sout, vet, suur, hitte: bemeester die elemente van goeie kookkuns
deur Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Hierdie boek bied 'n omvattende gids tot kook, wat fokus op die vier elemente van sout, vet, suur en hitte en bied insigte en tegnieke om heerlike en goed gebalanseerde maaltye te skep.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Skinnytaste-kookboek: Lig op kalorieë, groot op geur
deur Gina Homolka
Hierdie kookboek bied 'n versameling gesonde en heerlike resepte, wat fokus op vars bestanddele en gewaagde geure.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Voedseloplossing: Hoe om ons gesondheid, ons ekonomie, ons gemeenskappe en ons planeet te red - een hap op 'n slag
deur Dr Mark Hyman
Hierdie boek ondersoek die skakels tussen voedsel, gesondheid en die omgewing, en bied insigte en strategieë vir die skep van 'n gesonder en meer volhoubare voedselstelsel.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Die Kaalvoet Contessa-kookboek: Geheime van die East Hampton-spesialiskoswinkel vir eenvoudige vermaak
deur Ina Garten
Hierdie kookboek bied 'n versameling klassieke en elegante resepte van die geliefde Kaalvoet Contessa, wat fokus op vars bestanddele en eenvoudige voorbereiding.
Klik vir meer inligting of om te bestel
Hoe om alles te kook: die basiese beginsels
deur Mark Bittman
Hierdie kookboek bied 'n omvattende gids tot basiese kookkuns, wat alles van mesvaardighede tot basiese tegnieke dek en 'n versameling eenvoudige en heerlike resepte bied.
