Volwassenes wat meer dieet cholesterol eet, soos dié in eiers, het 'n aansienlik hoër risiko van kardiovaskulêre siekte en die dood van enige oorsaak, 'n nuwe studieverslag.
"Die tuisboodskap is regtig oor cholesterol, wat hoogs in eiers en spesifiek blomme voorkom," sê mede-ooreenstemmende studie-skrywer Norrina Allen, medeprofessor van voorkomende medisyne aan die Noordwes-Universiteit Feinberg Skool vir Geneeskunde. "As deel van 'n gesonde dieet moet mense laer hoeveelhede cholesterol verbruik. Mense wat minder cholesterol verbruik, het 'n laer risiko van hartsiektes. "
Eiergele is een van die rykste bronne van dieet cholesterol onder al die algemeen geëet voedsel. Een groot eier het 186 milligram van dieet cholesterol in die eiergeel. Ander diereprodukte, insluitende rooivleis, verwerkte vleis en hoë vetprodukte (botter of slagroom) het ook hoë cholesterolgehalte, sê die hoofskrywer Wenze Zhong, 'n postdoktorale genoot in voorkomende medisyne by Northwestern.
Goeie eier of slegte eier?
Wetenskaplikes het vir dekades debatteer oor die bestaan van 'n verband tussen dieet van cholesterol- of eiers- en kardiovaskulêre siektes en die dood. Eet minder as 300 milligram dieetkolesterol per dag was die aanbeveling voor 2015-maar die mees onlangse dieetriglyne het 'n daaglikse limiet vir dieetkolesterol uitgesluit en ingesluit weeklikse eierverbruik as deel van 'n gesonde dieet.
'N Volwassene in die Verenigde State kry gemiddeld 300 milligram per dag cholesterol en eet ongeveer drie of vier eiers per week.
Nou, die bevindings van die nuwe studie kan beteken dat die huidige Amerikaanse voedingsriglyne aanbevelings vir dieet cholesterol en eiers moet herbeoordeling, die skrywers skryf.
Vorige studies het bevind dat eiers geëet word, nie die risiko van kardiovaskulêre siekte verhoog het nie, maar dié studies het oor die algemeen 'n minder diverse monster, korter opvolgtyd en beperkte vermoë om vir ander dele van die dieet aan te pas, sê Allen.
3-4 eiers per week
"Ons studie het getoon of twee mense presies dieselfde dieet gehad het en die enigste verskil in die dieet was eiers, dan kon jy die effek van die eierverbruik op hartsiektes direk meet," sê Allen. "Ons het cholesterol gevind, ongeag die bron, wat verband hou met 'n verhoogde risiko van hartsiektes.
Oefening, algehele dieetkwaliteit en die hoeveelheid en tipe vet in die dieet het nie die verband tussen dieetkolesterol verander nie. kardiovaskulêre siekte, en doodsrisiko.
Die nuwe studie, wat in die Tydskrif van die Amerikaanse Mediese Vereniging, gekyk na gekombineerde data op 29,615 Amerikaanse rasse en etnies diverse volwassenes van ses voornemende kohortstudies vir tot en met 31 jaar van opvolg.
Die studie se bevindings sluit in:
- Eet 300 mg dieetkolesterol per dag skakels na 'n 17 persent hoër risiko van insident kardiovaskulêre siekte en 18 persent hoër risiko van alle oorsake sterftes. Cholesterol is die dryffaktor onafhanklik van versadigde vetverbruik en ander dieetvet.
- Eet drie tot vier eiers per week skakels na 'n 6 persent hoër risiko van kardiovaskulêre siekte en 8 persent hoër risiko van enige oorsaak van die dood.
Blankes blink nie
Op grond van die studie moet mense dieetkolesterol inname laag hou deur cholesterolryke kosse soos eiers en rooivleis in hul dieet te verminder.
Maar moenie eiers en ander cholesterolryke kosse heeltemal uit maaltye verban nie, sê Zhong, want eiers en rooivleis is goeie bronne van belangrike voedingstowwe soos essensiële aminosure, yster en cholien. In plaas daarvan, kies eierwitte in plaas van hele eiers of eet eiers in moderering.
"Ons wil mense herinner daar is cholesterol in eiers, spesifiek eiergele, en dit het 'n skadelike uitwerking," sê Allen.
Navorsers het dieetdata versamel met behulp van voedselfrekwensie vraelyste of uit dieetgeskiedenis. Hulle het elke deelnemer 'n lang lys gevra van wat hulle vir die vorige jaar of maand geëet het. Navorsers het die data tydens 'n enkele besoek ingesamel. Die studie het tot 31-jare van opvolg (mediaan: 17.5-jare), wat 5,400-kardiovaskulêre gebeure en 6,132-oorsaaklike sterftes ingesluit het.
Die studie het nie die deelnemers se langtermyn-eetpatrone bepaal nie, 'n groot beperking, sê die navorsers.
"Ons het een foto van hoe hul eetpatroon lyk," sê Allen. "Maar ons dink hulle verteenwoordig 'n skatting van 'n persoon se dieetinname. Tog het mense dalk hul dieet verander, en ons kan nie daarvoor reken nie. "
Bron: Noordwes-Universiteit
verwante Boeke
at InnerSelf Market en Amazon
