Hoekom is 'n paar kraanwater smaak vreemd?

Hoekom is 'n paar kraanwater smaak vreemd?Watter raad het Australië se lekkerste water? Arthur Chapman / Flickr, CC BY-NC

Elke jaar betwis Australiese rade die akademiese toekennings van die waterbedryf: die Beste Proe Tapwater in Australië. Deelnemers meeding op duidelikheid en kleur, asook smaak en reuk.

Hierdie week sal die NSW / WET-verteenwoordiger gekies word om in Oktober teen ander staatswenners te kompeteer vir die gesogte Australiese kroon. (Soos in Eurovision, die vorige wenner hou die finaal in, sodat dit in Toowoomba gehou sal word. Mt Kynock Waterbehandelingsaanleg vintage.)

Dit is 'n nie-so-ernstige besigheid (afgesien van spoggeregte en 'n goeie trofee, die Australiese wenner gaan volgende jaar na 'n internasionale kompetisie in die VSA), maar dit stel 'n interessante vraag. Alle kraanwater het sy eie tang, wat deur die bron verskaf word, die loodgieterswerk en enige behandelings. Hoe dink jy sal die water wat uit jou kraan kom, gaan?

Wat maak water smaak goed?

Die reuk van kraanwater is sterk gekoppel aan sy smaak. Geen verrassings daar nie - die kombinasie van smaak en reuk is goed gevestig.

Een van die mees algemene klagtes oor smaak en geur van kraanwater behels chloor, wat 'n noodsaaklike ontsmettingsmiddel oor die wêreld is. Chloor kan 'n aanstootlike reuk hê, maar dit is 'n belangrike wapen teen patogene wat in ons waterbronne versprei. Gebiede met baie ou en gekorrodeerde pype kan meer chloor byvoeg om die risiko van mikrobiese besmetting in die stelsel te voorkom.

Chloor is baie wisselvallig en jy kan veral hierdie reuk opmerk as jy 'n warm stort stort. As jy drinkwater wil drink sonder die smaak of reuk van chloor, kook dit stadig vir 'n paar minute. Dit sal baie van die chloor verwyder. (En sit dit dan in 'n houer in die yskas om baie meer aantreklike yskoue water te kry.)

Die smaak toets

Die kompetisie, wat deur die Waterbedryf-operateurvereniging van Australië bestuur word, gebruik "blinde" toetse, sodat die beoordelaars nie die bron ken nie. Alle monsters moet by kamertemperatuur wees. Die toetsers gebruik a toetswiel eienskappe insluitend soet, suur, sout en bitter.


Kry die nuutste van InnerSelf


Die water sal ook geoordeel word op grond van duidelikheid, kleur, reuk en "mondgevoel". Miskien is die mees voor die hand liggende mondgevoelheid van water bruisende of "vonkelende borrels", iets wat verbruikers baie sal betaal in bottels wat van eksotiese klinkende plekke afkomstig is.

Hard vs sagte

Hierdie eienskappe weerspieël dikwels die oorsprong van water, wat aspekte soos die minerale inhoud daarvan affekteer. Grondwater het oor die algemeen 'n hoër minerale inhoud, veral uit gebiede van kalksteen wat ryk is aan kalsium- en magnesiumkarbonate. Dit heet "harde" water.

Water met hoë vlakke van hardheid kan frustrerend wees as jy jou hande was, aangesien dit 'n seperige vorm kan stop. Baie harde water kan ook 'n soute smaak hê. Harde water kan ander probleme veroorsaak, soos om 'n ongewone geur in tee te gee en 'n opbou van skaalminerale in warmwatertoestelle en waterpype te veroorsaak.

Die teenoorgestelde van harde water is "sagte" water. Dit is dikwels van watertoevoer wat gevoer word deur gestoor reënval, wat oor die algemeen baie verdunde natriumchloried bevat (ook bekend as tafelsout, dit is grootliks verantwoordelik vir die maak van seewater sout).

As jy naby die kus woon en 'n tenk bymekaarmaak, sal jy waarskynlik meer sout in jou water hê. Jy kan die sout nie smaak nie, maar jy kan dalk 'n metaaltang sien van korrosie van die dak, tenk en loodgieterswerk wat deur die sout veroorsaak word.

Water wat deur reënwater tenks verskaf word, kan vreemde smake en reuke bied. Dit kan die eerste teken van 'n groot probleem wees, en jy moet altyd ondersoek die bron. Dooie diere in die tenks en opgehoopte plantegroei van oorblywende bome kan onwelkome waterkwaliteit in die tenk wees. Dit is die moeite werd om te onthou dat huise wat reënwater tenks gebruik, dikwels nie die water behandel of ontsmet voordat dit verbruik word nie.

'N Swaelsmaak en reuk kan ook voorkom in sommige watervoorrade. Dit word dikwels "vrot-eiergas" genoem, en word veroorsaak deur waterstofsulfied. Soortgelyk aan chloor, kan die reuk daarvan opgespoor word wanneer jy 'n warm stort stort. Die bron van swael kan uit die watertoevoergeologie of uit die verval van organiese materiaal kom.

Meer en meer van Australië se watervoorsiening word hoogs behandel deur die plaaslike of plaaslike waterbedryf. Ons het toenemende bevolkings en a moontlik droog klimaat. Sommige gebiede het 'n relatief natuurlike voorsiening van hoë gehalte rou water uit baie skoon opvanggebiede en stoorplekke. Melbourne, Brisbane en Sydney en baie plekke in Tasmanië is gelukkig om baie skoon en meestal natuurlike waterbronne te hê. Ander plekke, soos Alice Springs of Perth, staatmaak op behandelde grondwater.

Hoekom is 'n paar kraanwater smaak vreemd?Waterbedryf-operateurvereniging

Desalinering het ook die afgelope 20 jaar as 'n belangrike nuwe watervoorsieningsbron ontstaan. Dit word dikwels slegs gebruik as die gebrek aan reënval natuurlike wateropberging uitput, maar dit is 'n permanente faktor in Perth se watervoorsiening.

Dit sal 'n groot oorwinning vir die Australiese waterbedryf wees as die wynproef van water afkomstig is van 'n herwinde watervoorsiening, veral as die bron sommige komponente van gerecycleerde riool!

Oor Die Skrywer

Ian Wright, Senior Lektor in Omgewingswetenskap, Wes-Sydney Universiteit

Hierdie artikel is gepubliseer vanaf Die gesprek onder 'n Creative Commons lisensie. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke

{amazonWS: search index = Boeke; sleutelwoorde = waterkwaliteit; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}

UIT DIE REDAKTEURS

InnerSelf Nuusbrief: September 6, 2020
by InnerSelf Personeel
Ons sien die lewe deur die lense van ons persepsie. Stephen R. Covey het geskryf: "Ons sien die wêreld nie soos dit is nie, maar soos ons is──of, soos ons gekondisioneer is om dit te sien." Hierdie week kyk ons ​​na 'n paar ...
InnerSelf Nuusbrief: Augustus 30, 2020
by InnerSelf Personeel
Die paaie waarop ons deesdae ry, is so oud soos die tye, maar tog is dit nuut vir ons. Die ervarings wat ons beleef, is net so oud soos die tyd, maar tog is dit ook nuut vir ons. Dieselfde geld vir die ...
As die waarheid so verskriklik is, is dit seer, neem dan aksie
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Te midde van al die gruwels wat deesdae plaasvind, word ek geïnspireer deur die hoopstrale wat deurskyn. Gewone mense staan ​​op vir wat reg is (en teen wat verkeerd is). Baseball spelers, ...
As jou rug teen die muur is
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ek is mal oor die internet. Nou weet ek dat baie mense baie slegte dinge daaroor te sê het, maar ek is mal daaroor. Net soos ek die mense in my lewe liefhet - hulle is nie perfek nie, maar ek is in elk geval lief vir hulle.
InnerSelf Nuusbrief: Augustus 23, 2020
by InnerSelf Personeel
Almal kan waarskynlik saamstem dat ons in vreemde tye leef ... nuwe ervarings, nuwe houdings, nuwe uitdagings. Maar ons kan aangemoedig word om te onthou dat alles altyd in vloei is, ...