Oorblyfsels mag jou gevoel van hoeveel jy eintlik geëet het en hoeveel jy moet oefen, gooi, veral as porsiegroottes - en dus oorblywende porsies - verhoog, volgens 'n nuwe studie.
"Ons weet dat groeiende porsiegroottes verbruik vergroot, maar grofvergrote gedeeltes veroorsaak dat verbruikers meer en meer kos oorskiet," sê Aradhna Krishna van die Ross Business School aan die Universiteit van Michigan en mede-outeur van die koerant, wat in die koerant verskyn. Tydskrif van eksperimentele sosiale sielkunde.
"Ons navorsing toon dat ongebruikte kos betekenisvolle invloed op mense se persepsies, invloed, motivering en belangrike gesondheidsverwante gedrag kan uitoefen."
Navorsers het die idee getoets dat verbruikers hul werklike verbruik kan oordeel deur na hul oorblyfsels te kyk. Hulle het vyf studies uitgevoer, waarvan drie werklike voedselverbruik en werklike oorblyfsels behels, met twee van dié wat verdere gedragsuitkomste meet, insluitend eetgedrag en oefenpoging.
Die navorsers het bevind dat, met die hoeveelheid voedselverbruik gelyk, groter (teenoor kleiner) voedsel oorskiet lei tot verminderde verbruik.
Hierdie verskil in waargenome verbruik het gevolge vir mense se motivering om te vergoed vir hul eet. Groter (teenoor kleiner) voedsel oorskot veroorsaak dat hulle meer eet in 'n daaropvolgende onverwante voedselverbruikstaak, en ook minder uitoefen in 'n eksplisiete kalorievergoedingstaak, sê die navorsers.
"Die sielkundige bestuurders van hierdie verskynsel is tweeledig," sê mede-outeur Linda Hagen van die Universiteit van Suid-Kalifornië. "Groter oorskot verminder vermeende verbruik, waardeur mense beter voel oor hulself. En om beter te voel oor hulself, verminder hul mense se motivering om te vergoed. "
Gemiddelde gedeelte en pakketgrootte het mettertyd toegeneem, wat lei tot verhoogde verbruik. Een studie deur ander navorsers het bevind dat wanneer deelgroottes met 100 persentasie groei, mense net 35-persent meer eet - wat beteken dat hulle groter gedeeltes van hul kos het.
"Hierdie studie toon aan dat selfs oorskot wat uit hierdie uitgebreide gedeeltes voortspruit, die verbruik kan beïnvloed, en die omvang van die gedeeltegrootte ondersoek uitgebrei word en die komplekse maniere waarop vergrote gedeeltes verbruikende gedrag beïnvloed, kan uitlig," sê Krishna.
Bron: Universiteit van Michigan
{youtube}Hq1ObqtFRGc{/youtube}
verwante Boeke
at InnerSelf Market en Amazon
