Watter dun mense verstaan ​​nie oor dieet

'N Vrou wat in die produksie-afdeling van 'n kruidenierswinkel inkopies doen. Mense wat oorgewig is, moet dikwels leer om gesonde kosse te hou. UConn Rudd Sentrum vir Voedselbeleid en VetsugCC BY-SA

Diete werk nie.

Die wetenskaplike bewyse is duidelik, want dit kan wees dat sny kalorieë eenvoudig nie lei nie langtermyn gewigsverlies or gesondheidswins.

Ons vermoed dat die meeste dieetkundiges dit nou ook besef het. En tog, hier is hulle weer, dieselfde jaar se gewigsverliesdoelwit wat hulle verlede jaar gestel het.

Die enigste mense wat dit nie wil waardeer nie, is mense wat nog nooit dieet gehad het nie. Dit is veral moeilik vir hulle om te glo omdat dit nie vierkantig is met hul eie eetervarings nie.

Neem byvoorbeeld Nicky. Sy eet verstandig baie van die tyd, met bietjie gemorskos hier en daar, maar dit lyk nie regtig om haar gewig te beïnvloed nie. Sy is nie 'n dieetkundige nie. Sy is natuurlik dun Nicky, en dit is nie verbasend dat sy glo wat sy met haar eie oë sien nie en in haar eie liggaam voel. Niettemin het Nicky dit verkeerd.


innerself teken grafiese in


Ons is navorsers wat studeer het hoekom dieet vir 'n lang tyd misluk. Ons het gesien dat dieetversaking die norm is. Ons het ook die stigma dat swaar mense in die gesig staar, en die blameer spel wat gebeur wanneer dieetkundiges nie die gewig kan hou nie, ervaar. Uit 'n wetenskaplike perspektief verstaan ​​ons dat dieet 'n onregverdige stryd plaas. Maar baie Nickys wat ons ervaar het - op die straat, in die gehoor wanneer ons gesprekke gee, en selfs mede-wetenskaplikes - word ons verward wanneer ons sê dieetwerk nie werk nie, omdat dit nie met hul eie waarnemings vierkantig is nie.

'N Onregverdige stryd

Nicky dink sy is dun as gevolg van die manier waarop sy eet, maar eintlik, genetika speel 'n groot rol om haar dun te maak. Nicky kry al die krediet, want mense sien hoe sy eet en hulle kan nie haar gene sien nie.

Baie swaar mense sal nie soos Nicky leun nie, selfs al het hulle dieselfde kos in dieselfde hoeveelhede geëet. Hul liggame kan op minder kalorieë hardloop as Nicky's, wat soos 'n goeie ding klink (en dit sal goed wees as jy jouself in hongersnood bevind).

Dit beteken egter dat na die eet van dieselfde kosse en die gebruik van die energie om die stelsels van hul liggaam te hardloop, het hulle meer kalorieë oor om vet te stoor as wat Nicky doen. Om eintlik gewig te verloor, moet hulle minder kos as Nicky eet. En dan, sodra hulle 'n rukkie gegaan het, het hulle metabolisme verander sodat hulle nog minder moet eet as om gewig te verloor.

Dit is nie net Nicky se geneties-gegewe metabolisme wat haar laat dink dat dieet moet werk nie. Nicky, as 'n nie-dieetkundige, vind dit regtig maklik om daardie bak Hershey's Kisses te ignoreer op haar medewerker se lessenaar. Maar vir dietsers, is dit soos daardie soen wat op en af ​​spring en sê: "Eet my!" Dieet veroorsaak neurologiese veranderinge Dit maak jou meer geneig om kos te sien as voorheen, en sodra jy dit sien, maak hierdie veranderinge dit moeilik om op te hou om daaraan te dink. Nicky kan die sjokolade vergeet, is daar, maar dieet sal nie.

Om die waarheid te sê, voed hulle soos hulle selfs meer as voorheen. Dit is omdat ander dieet-geïnduseerde neurologiese veranderinge maak kos nie net beter smaak nie, maar veroorsaak ook dat voedsel 'n groter spoed van die beloningshormoon dopamien gee. Dis die dieselfde hormoon Dit word vrygestel wanneer verslaafdes hul dwelm van keuse gebruik. Nicky kry nie daardie soort spoed van kos nie.

En bovendien is Nicky vol van middagete. Hierna word dieëtkankers 'n opdraande stryd gesig omdat dieet ook hul verander het hormone. Hul vlakke van die sogenaamde versadigingshormoon leptien gaan af, wat beteken dat dit nou nog meer kos kos as om te laat voel. Hulle het lankal honger gehad op hul diëte, maar voel nou selfs honger as voorheen. Selfs Nicky se gereelde, nie-dieet-middagete sal nie op hierdie stadium diëtes vol maak nie.

Waar is jou wilskrag?

Mense sien Nicky en is beïndruk met haar groot selfbeheersing, of wilskrag. Maar moet dit regtig as selfbeheersing beskou word om te verhoed dat jy 'n kos eet as jy nie honger het nie? Is dit selfbeheersend as jy nie 'n kos eet nie, omdat jy dit nie sien nie, soos dit of 'n spoed van beloning daaruit kry nie?

Enigeen kan onder die omstandighede die kos weerstaan. En alhoewel Nicky nie regtig wilskrag benodig in hierdie situasie nie, as sy dit nodig gehad het, sal dit baie goed funksioneer omdat sy nie dieet het nie. Boonop word dieet ontwrig kognisie, Veral uitvoerende funksie, wat die proses is wat help met selfbeheersing. So dieetkundiges het minder wilskrag wanneer hulle meer wilskrag benodig. En nie-dieetkundiges het genoeg, alhoewel hulle nie nodig het nie.

En natuurlik, selfs as Nicky daardie verleidelike kosse sou eet, sou haar metabolisme meer van dié kalorieë verbrand as 'n dieet se metabolisme.

Sodoende word Nicky verkeerdelik krediet ontvang om te slaag by 'n werk wat nie net vir haar maklik is nie, maar makliker as die werkgewers se gesig.

Die wrede ironie is dat nadat iemand 'n geruime tyd lank gegaan het, veranderinge plaasvind wat dit moeilik maak om op die langtermyn te slaag. Dit is fisies moontlik, en 'n klein minderheid van dieetkundiges kan dit vir 'n paar jaar lank gewig hou. Maar nie sonder 'n demoralisering en allesomvattende stryd met hul fisiologie die hele tyd.

Dit is maklik om te sien waarom dieetkundiges gewoonlik die gewig wat hulle verloor op hul Nuwejaar se resolusie dieet herwin, en ons het die volgende voorstelle vir wanneer dit gebeur. As jy Nicky is, onthou die selfverloëning wat hierdie dieetkundiges hulself onderwerp het en hoe min hulle het geëet terwyl jy jouself tot dekadente nageregte behandel het. Wees beïndruk met hul pogings, en dankbaar dat jy dit nie moet probeer nie.

As jy 'n dieetkundige is, herinner jou jouself dat jy nie swak is nie, maar dat jy in 'n onregverdige stryd was, dat baie min wen. Verander jou fokus om jou gesondheid te verbeter met oefening (wat nie gewigsverlies vereis nie) en besluit om volgende jaar 'n nuwe jaar se besluit te kies.

Die gesprekTraci Mann is die skrywer van "Secrets from the Eating Lab. "

Oor Die Skrywer

Traci Mann, professor in sielkunde, Universiteit van Minnesota en A. Janet Tomiyama, Medeprofessor, Sielkunde, Universiteit van Kalifornië, Los Angeles

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

Verwante Boeke:

at InnerSelf Market en Amazon