Gurkmeel word aangeraak om baie voordele te hê, soos die vermindering van inflammasie en die voorkoming van kanker.

Turkye is 'n geelkleurige spesery wat algemeen in Indiese en Suid-Oos Asiatiese kombuis gebruik word. Dit is voorberei van die wortel van 'n plant genaamd Kurkuma Longa en word ook gebruik as 'n natuurlike pigment in die voedselbedryf.

In die literatuur word kromming na berig word 'n antioksidant wat die liggaam beskerm teen skade van reaktiewe molekules. Dit word gegenereer in die liggaam as gevolg van metabolisme en veroorsaak selskade (bekend as vryradikale).

Dit is ook berig anti-inflammatoriese, anti-bakteriese en anti-kanker eienskappe, sowel as die aanmoediging van die dood van selle wat gevaarlik is of nie meer nodig is deur die liggaam aan te moedig.

Curcumin is wyd bestudeer in verband met talle kwale, maar wat sê die literatuur? Is verbruikende borrie verdienlik?

Vir pyne en pyne

Chroniese ontsteking is gekoppel aan die ontwikkeling van talle siektes soos vetsug, diabetes, hartsiektes en kanker. Daar is 'n paar getuienis curcumin verminder die vlakke van sekere stowwe (sitokiene) wat ontsteking veroorsaak.

Sistematiese oorsigte en meta-ontledings, wat data uit verskeie gerandomiseerde beheerde proewe kombineer (waar 'n intervensie teen 'n placebo getoets word, terwyl die vakke en diegene wat die studie uitvoer, nie weet wie die behandeling ontvang het nie) ondersteun hierdie bevinding tot 'n sekere mate .

A meta-analise van nege gerandomiseerde beheerde proewe het getoon dat die neem van curcumin-aanvullings tot 'n beduidende mate gelei het vermindering in sitokiene wat ontsteking veroorsaak. Maar die skrywers beweer dat hierdie verlagings beskeie was, en dit is onduidelik of hulle eintlik 'n voordeel in die werklike lewe sou hê.

Hierdie proewe is uitgevoer met klein steekproefgroottes wat wissel van 10 tot 50 mense, wat die sterkte van die bewyse verminder. Dit is moeilik om 'n gevolgtrekking te maak oor 'n voordelige dosis en hoe lank moet jy Curcumin neem, of die bevolkingsgroep wat die meeste van Curcumin kan baat.

A meta-analise ondersoek die effekte van borrie / curcumin op pynvlakke by gewrigspasiënte. Die groep aangevul met 1000mg van curcumin per dag het gesê hulle het pyn in vergelyking met die placebo-groep verminder.

In hierdie studie is gevind dat curcumin so effektief is as ibuprofen ten opsigte van die vermindering van pynvlakke by hierdie pasiënte. Maar die skrywers van hierdie meta-analise het self voorgestel dat weens klein steekproefgrootte en ander metodologiese kwessies nie voldoende bewyse is om definitiewe gevolgtrekkings te trek nie.

Vir diabetes en hartsiektes

Curcumin word ook gedink om voordelig te wees om insulienweerstand te voorkom (wat lei tot verhoogde bloedsuiker), die verbetering van hoë bloedsuiker en die vermindering van die toksiese effekte van hoë bloedglukosevlakke.

Maar hierdie studies is uitgevoer in diere en is baie min menslike proewe is op hierdie gebied uitgevoer.

Een bestudeer Die gerapporteerde verlaging in bloedglukosevlakke in tipe 2-diabetes pasiënte wys 'n verandering in bloedglukose vanaf 8.58 tot 7.28 millimoles per liter na kurcumin-aanvulling. Mense met vlakke bo sewe word as diabete geklassifiseer. So in kliniese terme, die verandering is nie so veel nie.

Net so met betrekking tot hartsiektes, dier studies toon voordele van curcumin-aanvulling in die verbetering van hartgesondheid, maar daar is baie min kliniese proewe uitgevoer in hartsiektes pasiënte.

Kleiner kliniese proewe kyk na tien pasiënte toon ook voordele van curcumin in die vermindering van serum cholesterol, wat 'n risikofaktor vir hartsiektes is. maar meta-analise kyk na die gekombineerde effekte van verskillende proewe, wys nie hierdie voordele nie.

Vir kanker

Curcumin was ook wyd bestudeer in verhouding tot sy anti-kanker eienskappe. laboratorium en dier studies ondersteun hierdie eis, maar die bewyse vir kanker voorkoming in menslike proewe ontbreek.

Alhoewel daar is 'n paar klein studies (in 25 kankerpasiënte) wat verminderings in voorkanklike letsels getoon het, en Twee pasiënte het gekrimpde gewasse getoon, hierdie klein getal is nie genoeg om anti-kanker-effekte van curcumin af te sluit nie.

Daar is 'n paar bewyse Curcumin verminder die erns van newe-effekte van bestralingsterapie soos stralingsgeïnduceerde dermatitis en pneumonitis (inflammasie van longe), maar nie die kanker self nie.

Veiligheid

navorsing toon nie alle curcumin wat ons orale inname neem nie. Dit het gelei tot die gebruik van ander dinge soos lipiede (vette) en piperine (gevind in swartpeper) om dit te help absorbeer in ons stelsel.

Hoë innames (tot 12 gram per dag) van curcumin kan diarree, veluitslag, hoofpyn en geelkleurige ontlasting veroorsaak. As hulle na die Indiese bevolking kyk, verbruik hulle ongeveer 100mg curcumin per dag, wat ooreenstem met 2 tot 2.5 gram borrie per dag.

Maar hulle verteer ook hierdie bedrae oor relatief lang tydperke (gewoonlik hul lewensduur). Daar is verslae van laer kanker pryse in die Indiese bevolking en dit is gekoppel aan borrie verbruik, maar daar is nie langer termynproewe wat hierdie skakel bewys nie.

Dit blyk dat om voordele van hoë dosisse oor 'n kort tydperk te ontvang, mense nou toevlug neem om borrie te spuit binneaars. Daar is geen bewyse om die voordele van hoë dosisse borrie of IV-inspuitings van borrie te ondersteun nie.

Trouens, by baie hoë dosisse, is Curcumin se oorheersende aktiwiteit wissel van antioksidant na prooksidant, wat eerder beteken as om selle van skade te voorkom, bevorder dit selskade en Daar is ook gerapporteer om gewasse te veroorsaak in knaagdiere.

Alhoewel curcumin 'n paar bemoedigende effekte toon om die merkers van inflammasie by mense te verminder, is die meeste farmakologiese effekte van curcumin in laboratoriumstudies of diere-eksperimente. Totdat daar meer hoëgehalte-gerandomiseerde beheerde toetse uitgevoer word om die voordele van curcumin of borrie te bevestig, is dit die beste om borrie oraal as 'n spesery te gebruik as deel van 'n gesonde, voedsame dieet.

Oor Die Skrywer

Gunveen Kaur, dosent in voedingswetenskappe, Deakin Universiteit

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

verwante Boeke

at InnerSelf Market en Amazon