Is hierdie voedselfabriek chemies 'n oorsaak van vetsug?

Is hierdie voedselfabriek chemies 'n oorsaak van vetsug?

BBP word nie in voedselvoorbereiding gebruik nie, maar dit word in die vervoerbande en plastiek toebehore gebruik op masjiene wat gebruik word om baie voorbereide voedsel te verwerk. Voedsel word besmet wanneer BBP dit van die plastiek inlees.

Benzylbutylftalaat, 'n chemikalie wat algemeen in die voedselvervaardigingsproses gebruik word, kan selfs vet-winkels in die liggaam verhoog, selfs voordat ons gebore word, volgens 'n nuwe studie.

Die navorsers het dierstamselle gebruik om veranderinge aan die epigenoom van die stamsellyn te identifiseer wanneer dit aan die chemiese BBP blootgestel word, in vergelyking met 'n beheer. Die sellyne wat blootgestel is aan toenemend hoër BBP-vlakke, het ook hoër vlakke van adipogenese vertoon - die proses waardeur vetselle ontwikkel word, soveel as vyf keer hoër, afhangende van die dosis.

"Ons was nogal verbaas oor die uitslae," Mahua Choudhury, assistent professor aan die Texas A & M Gesondheidswetenskapsentrum Irma Lerma Rangel College of Pharmacy. "Ons het gedink ons ​​sal 'n paar verhoging sien, maar niks is dramaties nie."

Stamselle is ongedifferensieerde selle wat in staat is om verskillende gespesialiseerde selle te word. As gevolg hiervan kan die epigenetiese veranderinge wat in die stamselle voorkom, nie net 'n volwassene wat aan BBP blootgestel is nie, maar ook 'n groeiende fetus beïnvloed.

Die studie, gepubliseer in die Tydskrif vir Molekulêre en Sellulêre Endokrinologie, betrokke by die blootstelling van dierestamselle tot wisselende konsentrasies BBP. Terwyl die resultate opvallend was, is navorsers vinnig daarop te let dat hulle nog nie op 'n menslike bevolking toegepas kon word nie. "Hierdie resultate is belangrik, maar hulle is net die eerste stap in verdere studie," beweer Choudhury.

Ftalate en kos

BBP is deel van 'n chemiese familie genaamd ftalate, wat tipies gebruik word om plastiek sag en smeebaar te maak. Terwyl BBP in baie verbruikersprodukte soos mat en vinielvloer gebruik word, kom die primêre blootstelling aan voedsel uit voedselverbruik. BBP word nie in voedselvoorbereiding gebruik nie, maar dit word in die vervoerbande en plastiek toebehore gebruik op masjiene wat gebruik word om baie voorbereide voedsel te verwerk. Voedsel word besmet wanneer BBP dit van die plastiek inlees.


Kry die nuutste van InnerSelf


Choudhury wys daarop dat BBP verban is in alle speelgoed- en kinderversorgingsartikels wat beide in die Europese Unie (EU) vervaardig en ingevoer is. Die EU het ook BBP se gebruik in nagellak verbied, aangesien dit as kankerverwekkend, mutagene of reproduktiewe (CMR-stof) beskou word.

Terwyl die Verenigde State beperkings het op die hoeveelheid BBP wat toelaatbaar is in sekere verbruikersprodukte, moet dit dieselfde stappe doen as die EU. "Ek dink nie daar is genoeg bewyse vir die regering om in te tree nie," sê Choudhury. "Die probleem is baie kompleks."

Die skakel met vetsug

Meer as een derde van die volwasse Amerikaners is vetsugtig, en vetsug-verwante siektes, insluitend tipe 2-diabetes, beroerte en hartsiektes, het eksponensieel gestyg saam met die vetsug. Hierdie epidemie kos jaarliks ​​die Verenigde State se gesondheidsorgstelsel $ 190 miljard, volgens een skatting.

"Vir baie jare het ons vetsug as 'n baie eenvoudige probleem beskou, een wat net met dieet en onaktiwiteit moes doen," sê ondersoekbeampte Ravi Sonkar. "Navorsers het ondersoek ingestel na die rol wat genetika in vetsug speel," voeg mede-outeur Catherine A. Powell, "maar ons het nie veel aandag geskenk aan die impak wat die omgewing kan hê op hoe ons gene uitgespreek word nie."

Epigenetika is die studie van hoe die omgewing, insluitende omgewingschemikalieë, geen genexpressie kan verander sonder om die genetiese kode te verander nie. Vorige navorsing het epigenetiese veranderinge met toenemende mate van vetsug- en vetsugverwante siektes veroorsaak. "Ftalaatse is onlangs met vetsug geassosieer, maar dit was die eerste keer dat ons die meganisme wys waarvolgens BBP vetakkumulasie kan veroorsaak en die stamsel kan oordra deur middel van 'n epigenetiese balans," sê Choudhury.

Choudhury se laboratorium het verskeie bykomende studies wat beplan is om die effek van BBP op vetakkumulasie en die ontwikkeling van diabetes en vetsug (diabesiteit) te bestudeer, waarvan een 'n epidemiologiese studievakblootstelling en diabesiteit in die mens insluit.

Bron: Texas A & M Universiteit

verwante Boeke

{amazonWS: search index = Boeke; sleutelwoorde = voedselbesoedeling; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

Facebook-ikoonTwitter-ikoonrss-ikoon

Kry die nuutste per e-pos

Emailcloak = {af}

UIT DIE REDAKTEURS

Blou oë vs bruin oë: hoe rassisme aangeleer word
by Marie T. Russell, InnerSelf
In hierdie Oprah Show-episode van 1992 het die bekroonde anti-rassisme-aktivis en opvoeder Jane Elliott die gehoor 'n moeilike les oor rassisme geleer deur te demonstreer hoe maklik dit is om vooroordele te leer.
'N Verandering gaan kom ...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30 Mei 2020) Terwyl ek die nuus oor die gebeure in Philadephia en ander stede in die land bekyk, smag dit na my hart. Ek weet dat dit deel is van die groter verandering wat plaasvind ...
'N Gesang kan die hart en die siel ophef
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ek het verskillende maniere om die duisternis uit my gedagtes te verwyder as ek agterkom dat dit ingekruip het. Een is tuinmaak of tyd in die natuur deurbring. Die ander is stilte. 'N Ander manier is om te lees. En een wat ...
Waarom Donald Trump die grootste verloorder van die geskiedenis kan wees
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Hierdie hele coronavirus-pandemie kos 'n fortuin, miskien 2 of 3 of 4 fortuin, almal van onbekende grootte. O ja, en honderde duisende, miskien 'n miljoen mense sal voortydig sterf as 'n direkte ...
Mascotte vir die pandemie en temalied vir sosiale distansie en isolasie
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ek het onlangs 'n liedjie teëgekom en terwyl ek na die lirieke geluister het, het ek gedink dit sou 'n perfekte liedjie wees as 'n temalied vir hierdie tye van sosiale isolasie. (Lirieke onder die video.)