Beeld verander vanaf oorspronklike by Voedings Doubletink (CC BY-SA 2.0)

Vetsug is 'n risikofaktor vir talle versteurings wat die menslike ras bedreig, dus verstaan ​​hoe om dit te doen handhaaf 'n gesonde liggaamsgewig is een van die mees dringende kwessies wat die samelewing in die gesig staar. Deur 2025, dit word beraam dat 18% van mans en 21% van vroue wêreldwyd oorgewig sal wees.

In die VSA alleen is 68.8% van mense reeds geklassifiseer as oorgewig of vetsugtig. Die Verenigde Koninkryk het intussen een van die grootste probleme in Wes-Europa - 67% van mans, 57% van vroue en 'n kwart van kinders is oorgewig.

Ten einde 'n gesonde gewig te verloor en in stand te hou, is die openbare gesondheidsbeleid tipies beveel aan om minder kalorieë te eet - deur byvoorbeeld die kalorie-inhoud van voedselprodukte of verminderde porsiegrootte te verminder. Ons stel egter voor dat net kos items kies met verminderde kalorieë is nie noodwendig die beste manier om 'n lae gewig te handhaaf nie.

Daar is honderde diëte wat vir 'n tydperk kalorie-inname verminder en op hierdie manier liggaamsgewig verminder. Maar die aantal van diegene wat dieet op een of ander tyd dop, toon dat dit nie 'n langtermyn oplossing is nie. Elke jaar in die Verenigde Koninkryk, 65% van vroue en 44% van mans probeer om hul gewig te verminder deur byvoorbeeld vetige of suikervoeding te verminder of kleiner gedeeltes te eet.

Opnames skat ook dat a kwart van die mense is altyd besig om gewig te verloor, of "yoyo dieet". Die konstante dieet om gewig te verloor, daaropvolgende gewigstoename en verdere gewigsverlies, is deel van 'n siklus wat homself herhaal vir hierdie mense. Gewig verloor is baie makliker as om gewigsverlies te handhaaf, maar om gesondheidsredes moet ons die laer gewig behou.

Veg biologie

Alhoewel kalorieë sny kan gewigsverlies veroorsaak, volg dit nie dat as 'n persoon terugkeer na hul gewone dieet, hulle hul nuwe lae gewig sal handhaaf. Trouens, studies het bevind dat na 'n lae-kalorie dieet, tussen een en twee derdes van mense herwin meer gewig as wat hulle aanvanklik verloor het.

Die fundamentele probleem met die vermindering van kalorieë is dat die menslike liggaam sy oorspronklike gewig verdedig. Evolusie het 'n liggaam geproduseer wat toekomstige hongersnood verwag, met die resultaat dat wanneer jy kalorie-inname verminder, daar sterk fisiologiese druk is om die verlore energie te vervang.

Byvoorbeeld, dieet veroorsaak dat die maag 'n verskeidenheid hormone vrystel wat eetlus toeneem: veranderinge wat is nog steeds duidelik na die dieet is verby. Leptien - wat 'n mens tevrede en vol voel - word gevind dat dit nog 'n jaar verminder word nadat die dieet afgehandel is, terwyl ghrelien, 'n hormoon wat eetlus stimuleer, steeds opgewek word. So selfs 'n jaar nadat 'n persoon hul dieet voltooi het, sal hulle honger voel as wanneer hulle begin dieet, en verwag steeds 'n hoër voedselverbruik as voor die dieet.

Vermindering van voedselinname verminder ook die liggaam se metaboliese tempo en produksie van liggaamshitte. Die gevolglike laer energieverbruik help 'n meer spaarsamige liggaam om terug te keer na die aanvanklike gewig, aangesien minder kalorieë nodig is om hierdie basiese liggaamlike funksies te vervul.

Daar is ook toenemende bewyse dat dieet smaak sensitiwiteit verander. Byvoorbeeld, diegene wat onlangs gewig verloor het die smaak van suiker so lekkerder.

Wanneer lae-kalorie-weergawes van voedsel onbewus verbruik word, is daar 'n onderbewuste neiging om verlore kalorieë te vervang deur te verander ander aspekte van die dieet. In een studie het navorsers kunsmatige versoete drankies aan onwetende deelnemers gegee wat sukkelende drankies gebruik het. Die wetenskaplikes het bevind dat die deelnemers op die eerste dag minder koolhidrate verbruik het, van die tweede tot die sewende dag, die totale energie-inname was nie beïnvloed nie: hulle het gemaak vir die gebrek aan kalorieë in die versoete drankies met energie van ander kosse en drankies.

Die oorweldigende boodskap is dat die prys van vryheid van vetsug ewige waaksaamheid is. Wanneer die aanvanklike aandag geassosieer word met dieet, word basiese biologie verseker dat gewig herwin word. Vir die gewigsbewuste, aktiewe telling van kalorieë kan suksesvol wees, maar om gewig te verloor en dit af te hou kan net werk as die kalorie-inname 'n probleem op die agenda word.

Die passiewe verwydering van kalorieë - byvoorbeeld wanneer 'n vervaardiger die grootte van die porsie verminder, of 'n regering versoek dat sjokoladebalke nie meer as 250-kalorieë bevat nie, sal slegs invloedryk wees as 'n individu die algehele kalorieverbruik aanhoudend monitor. Sonder hierdie sielkundige betrokkenheid sal basiese menslike biologie oorneem en enige verlore kalorieë sal vervang word.

Oor Die Skrywer

David Benton, Professor in Sielkunde, Swansea Universiteit

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.

Verwante Boeke:

at InnerSelf Market en Amazon