Die Britse regering se nuwe riglyne beveel aan dat alkoholverbruik tot 14-eenhede per week vir beide mans en vroue verminder en verklaar dat dit vir sommige kankers van die mond, keel en bors "Risikoverhogings met enige bedrag wat jy drink". Die boodskap is duidelik: vir die goeie van ons gesondheid sal die regering liewer ons glad nie drink nie.
So, hoe gaan dit met die baie miljoene mense van die Middellandse See, wie se dieet is een van die gesondste in die wêreld en wat 'n drankie of twee as 'n integrale deel sluit? Die antwoord mag nie lieg nie net in die bedrag van alkohol verbruik, as riglyne die Britse regering se dit wou hê, maar die wyse waarop dit gedrink en wat dit is dronk.
Daar is nou goeie bewyse dat baie kosse in die Mediterreense dieet insluitende groente, pitte, volgraan en olyfolie beskermende stowwe bevat wat die skadelike effekte van alkohol help.
Byvoorbeeld, 'n aantal studies dui daarop dat selfs lae hoeveelhede alkohol die risiko van borskanker verhoog. Maar 'n onlangse verhoor, deel van die hoog aangeskrewe Voorgestelde Studie, Het bevind dat vroue wat 'n Mediterreense dieet geëet het 'n verminderde risiko van borskanker, Selfs al byna die helfte drink tot twee eenhede van alkohol (a 175ml glas wyn) per dag.
Die olyfolie in hul dieet is gedink 'n rol gespeel het. Alkohol verhoog die risiko van borskanker deur die verhoging van estrogeen vlakke, maar olyfolie bevat verskeie anti-oestrogenen dat die kanker optrede van estrogene blokkeer. In 'n ander groot Europese studie met betrekking tot 368,000 vroue, is dit oortuigend aangetoon dat folates - in groot hoeveelhede in die groen blaargroentes en polse van die Mediterreense dieet - bied ook 'n beskermende aksie teen die gevolge van alkohol.
Alhoewel dit belangrike bevindings is, word vroue steeds met 'n familiegeskiedenis van borskanker aangeraai om te vermy.
Die verband tussen mond- en keelkanker en lae alkoholverbruik, wat die riglyne verklaar om waar te hou "vir enige hoeveelheid wat jy drink", verdien ook nader ondersoek. Weereens, die Middellandse See-dieet kom op trompet: selfs wanneer lae tot matige alkohol as deel van die dieet verbruik word, die risiko van hierdie kanker verminder.
Hoe drink ons sake
Dit is goed gevestig dat die kombinasie van rook met drink dramaties verhoog die risiko van mond- en keelkanker veroorsaak. Sommige studies soos die Million Women Study (wat regtig meer as 'n miljoen vroue behels) het geen verhoogde risiko gehad vir hierdie kankers vir vroue wat tot twee eenhede per dag drink nie, solank hulle nie-rokers was. Daar word gedink dat alkohol optree as 'n oplosmiddel wat die absorpsie van karsinogene in sigaretrook verhoog. As die meeste drink tydens 'n maaltyd voorkom, word die gevare van rook minder waarskynlik.
Dit is dus duidelik dat die manier waarop ons drink is baie belangrik. Drink met kos is die tipiese patroon in Mediterreense lande, terwyl dit in die Verenigde Koninkryk drank misbruik is baie meer algemeen - waar alkohol is nie net oormatig gedrink nie, maar ook sonder kos. 'N vol maag van voedsel vertraag die tempo van alkohol absorpsie, die beperking van gevaarlike are in bloedalkoholvlak wat gekoppel is aan hoë bloeddruk en beroertes. In Mediterreense lande, selfs alkohol sonder 'n maaltyd gaan gewoonlik gepaard met 'n paar kos: 'n paar olywe met 'n ouzo in Griekeland, tapas of 'n stukkie van tortilla om 'n bier saam in 'n Spaanse bar. Wat 'n skande dat so min kroeë in die Verenigde Koninkryk bied hierdie beskermende slukke.
'N Scoringsisteem is ontwikkel om die Middellandse See te drink. Moderate alkoholinname het oor die week versprei, 'n voorkeur vir rooiwyn gedrink met etes, min inname van geeste en 'n vermyding van drankdrank. Punte hoog op hierdie kriteria gekorreleer met aansienlik verminderde sterftes.
Natuurlik is daar baie ander voordele om 'n Mediterreense dieet: dit is die voorste dieet vir risiko vermindering van kardiovaskulêre siekte, met baie studies bevestig die kardio-beskermende effekte van matige drink, veral as deel van 'n Mediterreense dieet, en toenemende bewyse wat die Mediterreense dieet verbind met 'n afname in die risiko van demensie. Aangesien daar min ander opsies is om hierdie verwoestende siekte te bestry, is dit belangrike bevindings.
Net soos die eetriglyne nou erken dat dieet oorweeg moet word as 'n geheel, eerder as om individuele voedsel of voedingstowwe soos suiker of versadigde vet te isoleer, is daar goeie rede om dieselfde denke toe te pas om die risiko's en voordele van alkohol te drink. Swaar drinkgoed verhoog die risiko van verskeie kankers, van hierdie is daar geen twyfel nie - en selfs lae alkoholverbruik kan dit met sekere diëte doen, soos dié wat hoog in verwerkte kosse is. Maar die getuienis dui daarop dat een of twee glase wyn, so lank as wat hulle vergesel word van 'n lekker Mediterreense ete, jou nie sal seermaak nie - ongeag die regering se riglyne.
Oor Die Skrywer
Richard Hoffman, Lektor in Voeding Biochemie, Universiteit van Hertfordshire. Sy huidige navorsing ondersoek hoe dieet fitochemikalieë beïnvloed glukose opname en vandaar die glukemiese lading van 'n maaltyd.
Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer op Die gesprek. Lees die oorspronklike artikel.
Verwante Book:
at InnerSelf Market en Amazon
